Molino para Cilantro

Fabricamos molinos industriales de pequeño, mediano y grande porte para cilantro

Las  semillas de cilantro molidas poseen muchos componentes químicos con poder antioxidante, previenen enfermedades y proporcionan la buena salud.

En gastronomía se suele usar la palabra coriandro para referirnos a la planta y a sus semillas y la palabra cilantro para referirnos a las hojas pero fuera de este ambito es utilizada la palabra cilantro para toda la planta.
La semilla de cilantro sin embargo sí que se suele consumir desecada, y su sabor es bien distinto al de la hoja. Es muy aromática y ligeramente anisada y dulzona. Es ingrediente habitual de los currys indios, y si se usa es recomendable molerla dado que por mucho que se cocine, el grano entero siempre permanece bastante duro.

El sabor aromático característico del cilantro en polvo (semilla molida) viene de sus aceites volátiles y ácidos grasos. Algunos acidos importantes en las semillas secas incluyen el ácido petroselínico, ácido linoleico (ómega 6), ácido oleico y ácido palmítico. Además de esso, las semillas contienen aceites esenciales como, linalol, apineno, geraniol, terpina, etc. Estos principios activos son responsables por las propiedades digestivas carminativas y antiflatulentas de las semillas.

Molinos Vieira posee varios clientes que utilizan nuestros molinos para la molienda del cilantro.

Molinos Vieira posee el equipo de molienda ideal para su empresa

Abajo están las opciones de los modelos de molinos para la molienda de cilantro